Os 10 alimentos mais ricos em vitamina K

Post: Top 10 Foods Highest in Vitamin K

A vitamina K é uma vitamina essencial necessária para modificação de proteínas e coagulação do sangue.

Estudos recentes sugerem que a vitamina K pode desempenhar um papel no tratamento da osteoporose e da doença de Alzheimer e que consumir níveis aumentados de vitamina K pode ajudar a proteger contra câncer e doenças cardíacas.

A menos que você esteja tomando medicação para prevenir a formação de coágulos sanguíneos, como a varfarina ou a coumadina, não há risco conhecido de toxicidade da vitamina K e não há razão para não ingerir muito. Se você estiver usando varfarina (Coumadin), consulte o artigo sobre alimentos com pouca vitamina K para obter uma dieta com varfarina .

Os alimentos ricos em vitamina K incluem vegetais de folhas verdes (cozidos e crus), brócolis, couve de bruxelas, repolho, pepino em conserva, aspargo, kiwi, quiabo, feijão verde e salada como alface. O valor diário atual da vitamina K é de 120 microgramas (μg).

Abaixo está uma lista de alimentos ricos em vitamina K. Para obter mais informações, consulte a lista estendida de alimentos menos comuns, ricos em vitamina K , ou visualize, classifique e filtre alimentos com vitamina K usando a ferramenta de classificação de nutrientes, que lista mais de 200 alimentos ricos em vitamina K.

# 1: Couve

Vitamina K por xícara cozida	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
544μg (453% DV)	419μg (349% DV)	2325μg (1938% DV)

Fatos nutricionais para Couve cozida.(Fonte)

Verdes mais ricos em vitamina K

-740% DV em 1 xícara de espinafre cozido
-644% DV em 1 xícara de couve cozida
-581% DV em 1 xícara de beterraba cozida
-441% DV em 1 xícara de nabo cozido

Nota: Cozinhar concentra apenas a vitamina K nesses verdes. As formas não-cozidos também são ricos em vitamina K.

Veja todos os vegetais ricos em vitamina K .

# 2: brócolis

Vitamina K por xícara cozida	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
220μg (183% DV)	141μg (118% DV)	806μg (672% DV)

Informação nutricional por brócolis (cozido).(Fonte)

Veja todos os vegetais ricos em vitamina K .

# 3: Couve-de-bruxelas

Vitamina K por xícara cozida	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
219μg (182% DV)	140μg (117% DV)	779μg (650% DV)

Fatos nutricionais para Couve de Bruxelas (Cozido).(Fonte)

# 4: Repolho

Vitamina K por xícara cozida	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
163μg (136% DV)	109μg (91% DV)	945μg (788% DV)

Fatos nutricionais para repolho cozido.(Fonte)

Pak-Choi (Bok Choy) fornece 48% de DV de vitamina K por xícara cozida.

Veja todos os vegetais ricos em vitamina K .

# 5: Pepino em Conserva

Vitamina K por xícara	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
130μg (109% DV)	77μg (64% DV)	126μg (105% DV)

Fatos nutricionais para Pickles doces com baixo teor de sódio.(Fonte)

-55% DV em 1 xícara de kimchi
-15% DV em 1 xícara de chucrute

# 6: Espargos

Vitamina K por xícara cozida	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
91μg (76% DV)	51μg (42% DV)	460μg (383% DV)

Informação Nutricional para Espargos (Cozido).(Fonte)

# 7: Kiwis

Vitamina K por xícara	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
73μg (60% DV)	40μg (34% DV)	132μg (110% DV)

Fatos nutricionais para Kiwifruit.(Fonte)

Mais frutas ricas em vitamina K

-35% DV em 1 abacate
-24% DV em um copo de mirtilos
-24% DV em um copo de amoras

Ver todos os frutos ricos em vitamina K .

# 8: Quiabo

Vitamina K por xícara cozida	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
64μg (53% DV)	40μg (33% DV)	364μg (303% DV)

Fatos nutricionais para Quiabo cozido.(Fonte)

# 9: Feijão verde

Vitamina K por xícara cozida	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
60μg (50% DV)	48μg (40% DV)	274μg (228% DV)

Fatos nutricionais para Feijão verde cozido.(Fonte)

# 10: Alface

Vitamina K por xícara	Vitamina K por 100g	Vitamina K por 200 calorias
56μg (47% DV)	102μg (85% DV)	1574μg (1312% DV)

Fatos nutricionais para Butterhead Lettuce.(Fonte)

Outras saladas com alto teor de vitamina K

-820% DV em 1 xícara de salsa
-431% DV em 1 xícara de agrião de jardim
-96% DV em 1 xícara de endívia
-85% DV em 1 xícara de radicchio
-72% DV em 1 xícara de chicória
-71% DV em 1 xícara de agrião

Veja todos os vegetais ricos em vitamina K .

Veja todos os 200 alimentos ricos em vitamina K

Fonte: MyFoodData

As informações e sugestões contidas neste blog são meramente informativas e não devem substituir consultas com médicos especialistas.

É muito importante (sempre) procurar mais informações sobre os assuntos.