13 alimentos que você nunca deve comer se não quiser câncer

Post: 13 Foods You Should Never Eat If You Don’t Want Cancer

 Por: Dawn Yanek

Sua dieta afeta mais do que apenas sua cintura. Consumir um ou mais desses  alimentos regularmente pode aumentar o risco de câncer.

Alimentos altamente processados

Há muito tempo sabemos que alimentos processados ​​com excesso de açúcar, sódio, gorduras saturadas e ingredientes químicos podem contribuir para problemas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes e obesidade ... mas câncer? De acordo com um estudo realizado por pesquisadores franceses e brasileiros, um aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados ​​foi associado a um aumento de 12% no risco de câncer geral e de 11% no câncer de mama. Então, o que se qualifica como um alimento ultraprocessado? Coisas como pão e assados ​​produzidos em massa, refrigerantes, macarrão instantâneo e sopas, salgadinhos doces e salgados e nuggets de frango. Alimentos menos processados, como massas, vegetais enlatados e pães recém-assados, não aumentaram os riscos de câncer. 

Batatas crocantes

Essas batatas perfeitamente escurecidas e crocantes podem não ser tão perfeitas afinal - elas podem na verdade ser cancerígenas. De acordo com um estudo da Food Standards Agency (FSA) do Reino Unido, o culpado é a acrilamida, uma substância química criada quando alimentos ricos em amido são cozidos em altas temperaturas. Embora a crocância desejada possa parecer "natural" ao cozinhar amidos, pode aumentar o risco de câncer e possivelmente afetar os sistemas nervoso e reprodutivo. Amidos queimados ou enegrecidos têm as maiores quantidades da toxina, e pão torrado escuro também é um problema. Para limitar a criação e o consumo de acrilamida, a FSA recomenda cozinhar amidos com uma cor dourada clara em vez de um marrom escuro. 

Álcool

Aqui estão algumas estatísticas preocupantes : Beber apenas uma bebida alcoólica por dia pode aumentar o risco de câncer de mama em 5%, o risco de câncer orofaríngeo em 17% e o risco de câncer de esôfago em 30%. De acordo com a American Society of Clinical Oncology (ASCO), esses números aumentam significativamente quanto mais você bebe, com aqueles que tomam mais de quatro doses por dia incorrendo em cinco vezes o risco de vários tipos de câncer de garganta. A ASCO também observa que cerca de 5% dos novos cânceres e 6% das mortes por câncer em todo o mundo podem estar diretamente relacionados ao consumo de álcool. Portanto, você pode pular a próxima rodada ... e reduzir os coquetéis em geral. 

Bacon

Sim, é delicioso, mas comer muito bacon pode ser arriscado. Isso se aplica a outras carnes processadas, como cachorros-quentes, salsichas, presunto e frios. Após uma revisão de mais de 800 estudos científicos, a  Organização Mundial da Saúde classificou a carne que foi salgada, curada, fermentada ou fumada como cancerígena. Comer 50 gramas, ou o equivalente a quatro tiras de bacon ou um cachorro-quente, todos os dias aumenta o risco de uma pessoa desenvolver câncer colorretal em 18%. Outro estudo do Instituto Americano de Pesquisa do Câncer e do Fundo Mundial de Pesquisa do Câncer descobriu um risco igualmente aumentado de câncer na parte inferior do estômago. O takeaway? Se você quiser desfrutar de um produto de carne processado ocasional, vá em frente - mas certifique-se de que é apenas uma indulgência ocasional.

Carne carbonizada

O churrasco pode ser uma tradição de verão amada, mas a carne grelhada pode realmente danificar seu DNA. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer , cozinhar carne em altas temperaturas em fogo aberto ou fritá-la cria dois produtos químicos que podem aumentar o risco de câncer - aminas heterocíclicas (HCAs) e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs). E não é apenas a carne vermelha que é afetada; você corre o mesmo risco de comer frango cozido dessa maneira. Qual é o risco? Um estudo descobriu que comer carne carbonizada com frequência aumenta o risco de desenvolver câncer pancreático em 60 por cento, enquanto outro descobriu que quase dobra o risco de câncer de mama em mulheres na pós-menopausa. 

carne vermelha

Não importa como você cozinhe, consumir carne vermelha pode aumentar o risco de câncer. Comer carne vermelha tem sido associada a cânceres de pâncreas, colo-retal e estomacais, e a  Organização Mundial da Saúde rotulou como “provavelmente cancerígeno” no relatório de 2015 que também criticou carnes processadas. Além disso, pesquisadores da Universidade de Leeds , que estudaram mais de 32.000 mulheres ao longo de 17 anos, descobriram que aquelas que comiam carne vermelha regularmente tinham taxas mais altas de câncer de cólon distal (área onde as fezes são armazenadas) em comparação com aquelas que seguiram uma dieta de carne vermelha - dieta gratuita Embora esse estudo não tenha explorado o motivo, outros pesquisadores observando as fezes de homens e mulheres que consumiram uma dieta rica em carne viu altos níveis de compostos N-nitroso (NOCs), que são produtos químicos potencialmente cancerígenos.

Bagels, pão branco e arroz branco

Mesmo se você nunca fumou, comer uma dieta rica em certos alimentos de alto índice glicêmico pode aumentar o risco de câncer de pulmão em 49 por cento, de acordo com pesquisadores do MD Anderson Cancer Center da Universidade do Texas . Comer alimentos com alto índice glicêmico eleva rapidamente o açúcar no sangue e aumenta a presença de fatores de crescimento semelhantes à insulina, que estão ligados a um risco aumentado de câncer de pulmão, de acordo com os pesquisadores. Você não tem que se livrar de todos os carboidratos. Escolha opções de índice glicêmico mais baixo, como pão integral 100% moído na pedra e aveia laminada ou cortada em aço.

Café muito quente

Cientistas da Agência Internacional de Pesquisa do Câncer da Organização Mundial da Saúde  afirmam que o café em si não é cancerígeno, mas acrescentam esta advertência: o café (ou chá) consumido em temperaturas muito altas pode aumentar o risco de câncer de esôfago. Não é que as altas temperaturas ativem algum tipo de composto cancerígeno - é que escaldar constantemente a garganta com um líquido quente pode levar ao desenvolvimento de um tumor. De acordo com outro estudo publicado nos Annals of Internal Medicin e  que analisou os bebedores de chá, se você também fuma e bebe álcool em excesso, aumenta o risco em cinco vezes. Portanto, deixe sua bebida preferida esfriar um pouco antes de bebê-la ... e refresque-se com os outros comportamentos de risco também.

Doces

Cortar o açúcar da dieta pode reduzir o risco de câncer. Um estudo descobriu que as mulheres que consumiram mais doces aumentaram o risco de câncer de mama em 27%. À medida que a glicose e a insulina aumentam, eles aumentam os níveis de estrogênio - e isso pode levar ao câncer de mama. Outro estudo, publicado na revista Nature Communications , descobriu que o açúcar estimula o crescimento do tumor. As células cancerosas precisam de muita energia rápida para crescer - mais do que as células normais - e consumir grandes quantidades de açúcar ajuda a alimentá-las

Lacticínios

Homens, este é específico para vocês: consumir muitos laticínios pode aumentar o risco de câncer de próstata. E embora o leite seja o mais estudado, sorvete, queijo e outros produtos derivados do leite também podem ser um problema. De acordo com a Healthline , alguns pesquisadores acreditam que as fortes associações entre a ingestão de leite e o câncer de próstata podem ser devido ao conteúdo de gordura, cálcio e hormônio do leite, enquanto outros teorizam que a ingestão de laticínios pode alterar os níveis de vitamina D e testosterona. Um estudo de 2016 considerou a ligação entre leite e câncer inconclusiva, mas se você corre risco de ter câncer de próstata ou já tem, converse com seu médico sobre sua dieta.

Pipoca micro-ondas

Não é a pipoca que é o problema aqui - é o saco de pipoca , o interior do qual contém uma substância química que impede que os grãos grudem nele. À medida que a bolsa aquece, o revestimento se decompõe, criando  ácido perfluorooctanóico , que tem sido associado a um risco aumentado de câncer de fígado e próstata. 

Gordura saturada

Embora estudos anteriores tenham mostrado uma ligação entre o colesterol dietético e o câncer de cólon, os pesquisadores não entendiam o mecanismo exato por trás disso, até agora. Os pesquisadores da UCLA  que estudaram o colesterol em ratos descobriram que níveis elevados aumentam a replicação das células-tronco intestinais (ISCs), que por sua vez estimulam o crescimento do revestimento do tecido intestinal - e também aceleram o crescimento das células tumorais, fazendo com que cresçam 100 vezes mais rápido . Sim, você leu certo: 100 vezes mais rápido . Embora pesquisas anteriores tenham conjeturado que uma dieta rica em gordura saturada pode aumentar o risco de uma variedade de cânceres, incluindo pulmão, mama e próstata, o pensamento mais recente é que são as  suas fontes de gordura dietética mais importantes .

Refrigerante

De acordo com pesquisadores australianos,  apenas um refrigerante por dia aumenta o risco de vários tipos de câncer, incluindo fígado, próstata, ovário e vesícula biliar. Neste estudo, a obesidade e outras considerações de peso não foram consideradas um fator no desenvolvimento do câncer, apenas a ingestão de bebidas carregadas de açúcar. E também não pense que você está seguro ao escolher refrigerantes diet: estudos anteriores  relacionaram adoçantes artificiais à obesidade, derrame e demência, bem como ao câncer

Fonte: The Healthy

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