Graças às propriedades tanto dos probióticos como prebióticos melhoramos a nossa digestão e fortalecemos o sistema imunológico, pois eles fortalecem nossa flora intestinal e nos protegem dos elementos prejudiciais.
Eles não são a mesma coisa. Às vezes, os confundimos ou não temos muito claro quais os benefícios de cada um. No entanto, ambos os probióticos e os prebióticos são vitais para nossa saúde diária.
Graças a eles podemos melhorar a nossa digestão e fortalecer o sistema imunológico para combater tanto as infecções, como muitos outros tipos de doenças.
Estamos confiantes de que esta informação será útil e que você vai colocar em prática o nosso conselho. Quer tomar nota?
Probióticos e prebióticos: não são a mesma coisa
Com certeza você já está acostumado a ver na televisão os anúncios onde diferentes tipos de iogurtes são enriquecidos com as chamadas bactérias boas. São os probióticos, como o clássico iogurte branco, o kefir, chucrute e a sopa de missô, que nos ajudam a fortalecer a nossa flora bacteriana.
Mas… e os prebióticos? O que são? Será que também oferecem boas bactérias? São microrganismos digestivos? Quase, quase! A seguir você vai descobrir!1. Probióticos
A Organização ou Mundial da Saúde (OMS) define probióticos como micro-organismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, têm um efeito benéfico sobre a nossa saúde.
- Consumir probióticos como leites fermentados também nos protegem contra muitas doenças. No entanto, ressaltamos o termo “fermentado”. O leite natural pode ser, em muitos casos, mais tóxico do que benéfico ao nosso intestino, porque o que faz, muitas vezes, é “inflamá-lo” no caso de sofrermos de intolerância.
- Estes micro-organismos exercem também a função de mecanismo imunológico na mucosa intestinal. O que eles fazem é evitar que os microrganismos patogênicos prejudiciais cresçam e se desenvolvam.
- Você pode se assustar um pouco por pensar que o nosso sistema digestivo é “colonizado” por uma gama de bactérias. Isso é o que conhecemos como microbiota intestinal, que, além de vital para nossa saúde, é muito sensível ao tipo de alimento que comemos, bem como ao estresse, doenças e muitos tipos de medicamentos.
- São bactérias intestinais que nos permitem estimular os sucos digestivos e as enzimas naturais para obter uma boa digestão. Recomenda-se sempre comer alimentos probióticos orgânicos ou silvestres.
2. Prebióticos
- Os prebióticos são um tipo de carboidrato que serve como substrato para os probióticos. Eles são componentes que nossos intestinos não digerem, mas que servem como uma base estrutural para fornecer a força para esses micro-organismos vivos que nos protegem contra os elementos nocivos.
- Sua função é estimular o sistema imunológico, favorecendo o desenvolvimento de bactérias benéficas na flora intestinal e impedindo o crescimento de patógenos.
- Os prebióticos nos ajudam a absorver alguns minerais como o cálcio e o magnésio.
- Nos ajudam a reduzir os gases e facilitam o equilíbrio intestinal.
- Combatem a prisão de ventre e a doença inflamatória intestinal.
Os melhores probióticos que você pode consumir diariamente
1. Kefir
O kefir é o leite de vaca ou de cabra fermentado. Tem um gosto ácido e senta muito bem graças ao seu processo de fermentação, onde a presença do açúcar original do leite é reduzida ao máximo.
- Você pode consumir kefir em grânulos ou líquido, e é uma opção muito recomendável para o seu café da manhã.
- É um dos alimentos mais ricos em micro-organismos vivos capazes de fortalecer e cuidar da saúde de nosso intestino.
- Se consumirmos kefir regularmente, eliminaremos bactérias patogênicas que habitam o intestino e muitas vezes causam gastroenterite.
2. Chucrute
- Poderíamos dizer que, após o kefir, o chucrute (chucrute ou choucrut) é o segundo alimento mais benéfico para a nossa flora bacteriana.
- O chucrute é repolho ou a couve branca fermentada, rica em lactobacillum ou bifidubacterium.
- O chucrute melhora a flora intestinal, restaura o pH do intestino delgado, cuida da nossa digestão e permite absorver melhor os nutrientes.
- O repolho fermentado é rico em vitamina A, B1, B2, C e em minerais como ferro, cálcio, fósforo e magnésio.
Outros alimentos com princípios probióticos
- Iogurte
- Sopa de missô
- Chá de Kombucha
- Azeitonas
- Chocolate negro
Os melhores alimentos prebióticos para o uso diário
Alcachofras
As alcachofras também são muito saudáveis para o nosso fígado, são um dos alimentos prebióticos mais adequados. Eles contêm entre 3% e 20% de inulina, um dos prebióticos mais frequentes.
Raiz de chicória
O segundo mais rico em componentes prebióticos, como a inulina é raiz de chicória. Você pode encontrá-la em lojas de produtos naturais para incluí-la em suas refeições ou preparar chás naturais.
Alho
O alho contém cerca de 15% de inulina. Que tal se a gente se acostumar a tomar todas as manhãs um alho natural com um copo de água? Sua saúde vai agradecer!
Cebola
A cebola contém entre 5% e 8% de inulina, e você pode consumi-la crua ou cozida.
Alho-poro
Lhe oferecerá entre 3% e 10% de inulina, perfeito também para melhorar a saúde de sua microflora intestinal.
Farelo de trigo
Farelo de trigo é outro dos alimentos prebióticos que você pode incluir em sua dieta. Oferece 5% desta substância.
Farinha de trigo
Se você a consumir cozida e sempre com moderação para evitar o ganho de peso, oferecerá 5% de prebióticos.
Banana
Se você adora bananas, consuma sempre que quiser. Embora seja verdade que só nos fornece 0,5% de inulina, combinada com outros alimentos a partir da lista acima aqui, você conseguirá estimular as bactérias intestinais a cuidarem de sua saúde. Vale a pena!
Fonte: Melhor com Saúde.
As informações e sugestões contidas neste blog são meramente informativas e não devem substituir consultas com médicos especialistas.
É muito importante (sempre) procurar mais informações sobre os assuntos
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