Dieta Cetogênica - Receitas

Receita de Sopa de Couve-flor com Frango

Esta sopa pode ser usada tanto no almoço quanto no jantar, sendo de fácil digestão e podendo ser usada nos períodos em que os efeitos colaterais do tratamento, como enjoos e vômitos, estão mais fortes.

Ingredientes:

• 1 Xícara de peito de frango cozido cortado grosseiramente
• 1 Xícara de creme de leite (opcional)
• 4 Colheres de sopa de cebola em cubos
• 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 Dente de alho picado ou amassado
• 3 Xícaras de chá de couve flor
• 2 Colheres de sopa de alho-poró
• Sal e pimenta rosa a gosto

Modo de preparo:

Refogar a cebola, o azeite de oliva e o alho e, em seguida, acrescentar a couve-flor e o alho-poró. Adicionar água até cobrir todo o conteúdo e deixar cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos. Transferir o conteúdo e processar no liquidificador. Adicionar 200 ml de água ou creme de leite e o frango. Temperar a gosto, podendo adicionar queijo ralado e orégano.

Biscoitos de Queijo

Os biscoitos de queijo podem ser usados nos lanches, por exemplo.

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de queijo parmesão
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de xícara de gergelim batido no liquidificador
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 1 pitada de sal

Modo de preparo: 
Bater todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura homogênea. Espalhar a mistura formando uma camada bem fina em uma assadeira média untada com manteiga e levar para assar em forno a 200ºC por cerca de meia hora ou ate dourar. Deixe esfriar e cortar em pedaços.

Omelete Recheado

O omelete é de fácil ingestão e pode ser usado no café da manhã e nos lanches, podendo ser recheado com queijos, carnes, frango e legumes.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 60 g de queijo coalho ou minas raladas
• 1/2 tomate picado
• sal e orégano a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo: 

Bater o ovo com o garfo, temperar com sal e orégano. Untar a frigideira com azeite, despejar os ovos batidos e acrescentar o queijo e o tomate. Tampar a frigideira e deixar por alguns minutos antes de virar para assar a massa dos dois lados.

Cuidados e contraindicações

A dieta cetogênica só deve ser feita em pacientes com câncer após consentimento do médico e com acompanhamento do nutricionista, sendo necessário observar o aparecimento de efeitos colaterais como tontura e fraqueza, especialmente nos primeiros dias.

Também é importante lembrar que os estudos relacionados à dieta cetogênica e câncer ainda não são conclusivos e que essa dieta não é adequada em todos os casos de câncer. Além disso, ela não substitui os tratamentos convencionais com medicamentos, quimioterapia, radioterapia ou hormonioterapia.

Fonte: Tua Saúde

As informações e sugestões contidas neste blog são meramente informativas e não devem substituir consultas com médicos especialistas.

É muito importante (sempre) procurar mais informações sobre os assuntos