sábado, 29 de dezembro de 2018

Poemas I


O teu riso – Neruda 


Tira-me o pão, se quiseres,
tira-me o ar, mas não
me tires o teu riso.
Não me tires a rosa,
a lança que desfolhas,
a água que de súbito
brota da tua alegria,
a repentina onda
de prata que em ti nasce.
A minha luta é dura e regresso
com os olhos cansados
às vezes por ver
que a terra não muda,
mas ao entrar teu riso
sobe ao céu a procurar-me
e abre-me todas
as portas da vida.
Meu amor, nos momentos
mais escuros solta
o teu riso e se de súbito
vires que o meu sangue mancha
as pedras da rua,
ri, porque o teu riso
será para as minhas mãos
como uma espada fresca.
À beira do mar, no outono,
teu riso deve erguer
sua cascata de espuma,
e na primavera, amor,
quero teu riso como
a flor que esperava,
a flor azul, a rosa
da minha pátria sonora.
Ri-te da noite,
do dia, da lua,
ri-te das ruas
tortas da ilha,
ri-te deste grosseiro
rapaz que te ama,
mas quando abro
os olhos e os fecho,
quando meus passos vão,
quando voltam meus passos,
nega-me o pão, o ar,
a luz, a primavera,
mas nunca o teu riso,
porque então morreria.


Soneto da Fidelidade (Vinicius de Moraes)

De tudo, ao meu amor serei atento
Antes, e com tal zelo, e sempre, e tanto
Que mesmo em face do maior encanto
Dele se encante mais meu pensamento.
Quero vivê-lo em cada vão momento
E em louvor hei de espalhar meu canto
E rir meu riso e derramar meu pranto
Ao seu pesar ou seu contentamento.
E assim, quando mais tarde me procure
Quem sabe a morte, angústia de quem vive
Quem sabe a solidão, fim de quem ama
Eu possa me dizer do amor (que tive):
Que não seja imortal, posto que é chama
Mas que seja infinito enquanto dure.

Sou o Que Sou e Como Sou / Clarice Lispector


Sou o que quero ser, porque possuo apenas uma vida e nela só tenho uma chance de fazer o que quero.
Tenho felicidade o bastante para fazê-la doce dificuldades para fazê-la forte,
Tristeza para fazê-la humana e esperança suficiente para fazê-la feliz.
As pessoas mais felizes não tem as melhores coisas,
elas sabem fazer o melhor das oportunidades que aparecem em seus caminhos.




Sem Mais Lágrimas / Charles Chaplin


Chorar não resolve, falar pouco é uma virtude, aprender a se colocar em primeiro lugar não é egoismo. Para qualquer escolha se segue alguma consequência, vontades efêmeras não valem a pena, quem faz uma vez, não faz duas necessariamente, mas quem faz dez, com certeza faz onze. Perdoar é nobre, esquecer é quase impossível. Quem te merece não te faz chorar, quem gosta cuida, o que está no passado tem motivos para não fazer parte do seu presente, não é preciso perder pra aprender a dar valor, e os amigos ainda se contam nos dedos.

Aos poucos você percebe o que vale a pena, o que se deve guardar pro resto da vida, e o que nunca deveria ter entrado nela. Não tem como esconder a verdade, nem tem como enterrar o passado, o tempo sempre vai ser o melhor remédio, mas seus resultados nem sempre são imediatos.




Amizade Inseparável / Vinicius de Moraes


Eu talvez não tenha muitos amigos.
Mas os que eu tenho são os melhores que alguém poderia ter.
Além disso tenho sorte, porque os amigos que tenho têm muitos
amigos e os dividem comigo.
Assim o meu número de amigos sempre aumenta, já que eu sempre ganho amigos dos meus amigos.
Foi assim aqui, uns eu ganhei há tempos, outros são mais recentes.
E quem os deu não ficou sem eles, pois a amizade pode sempre ser
dividida sem nunca diminuir ou enfraquecer.
Pelo contrário, quanto mais dividida, mais ela aumenta.
E há mais vantagens na amizade: é uma das poucas coisas que não
custam nada e valem muito, embora não sejam vendáveis.
Entretanto, é preciso que se cuide um pouco das amizades. As mais recentes, por exemplo, precisam de alguns cuidados... Poucos, é verdade, mas indispensáveis.
É preciso mantê-las com um certo calor, falar com elas mais amiúde e no início, com muito jeito.
Com o tempo elas crescem, ficam fortes e até suportam alguns trancos.

Prezo muito minhas amizades e reservo sempre um canto no
meu peito para elas.
E, sempre que surge a ocasião, também não perco a oportunidade de dar um amigo a um amigo, da mesma forma que eu ganhei.
E não adiantam as despedidas, de um amigo ninguém se livra fácil.
A amizade além de contagiosa é totalmente incurável.

Quando – Sophia de Mello Breyner

Quando o meu corpo apodrecer e eu for morta
Continuará o jardim, o céu e o mar,
E como hoje igualmente hão-de bailar
As quatro estações à minha porta.
Outros em Abril passarão no pomar
Em que eu tantas vezes passei,
Haverá longos poentes sobre o mar,
Outros amarão as coisas que eu amei.
Será o mesmo brilho, a mesma festa,
Será o mesmo jardim à minha porta,
E os cabelos doirados da floresta,
Como se eu não estivesse morta.

quinta-feira, 27 de dezembro de 2018

Couve-flor assada com tomate temperado


Gobi Manchurian é um prato indiano popular que exige uma couve-flor muito temperada. Esta reforma saudável mantém o tempero e molho saboroso, mas coze os legumes em vez de fritar para manter as calorias mais baixas. Couve-flor é um vegetal crucífero suave; dietas contendo vegetais não-amiláceos estão associadas a menor risco para certos tipos de câncer.




Ingredientes:

  • 1 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá. coentro em pó
  • 1/4 colher de chá cardamomo em pó
  • 1/8 colher de chá. pimenta moída, de preferência branco
  • 2 colheres de sopa. óleo de canola, dividido
  • 7-8 xícaras de floretes de couve-flor média (de uma cabeça de couve-flor 2¼ - 2½ lb.)
  • Spray para cozinhar
  • 1 Colher de Sopa. alho finamente picado
  • 1 lata (8 onças) molho de tomate, sem adição de sal
  • 2 colheres de sopa. pasta de tomate
  • 2 colheres de chá. Açucar crú
  • 2 colheres de chá. vinagre destilado branco
  • 1/8 colher de chá. cravo moído
  • 1 / 8-1 / 4 colher de chá. pimenta caiena moída
  • 1/2 colher de chá. sal


instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus.
  2. Em uma tigela grande, misture cominho, coentro, cardamomo, pimenta moída e 1 colher de sopa de óleo. Adicione a couve-flor e com as mãos, misture e esfregue para cobrir florzinhas, 1 minuto.
  3. Linha de 11 polegadas x 15 polegadas roll roll gel com papel alumínio. Brasão da folha com spray de cozinha. Organizar couve-flor temperada em uma camada na panela. Asse por 10 minutos. Mexa e asse por mais 10 minutos.
  4. Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto.Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até perfumado, 1 minuto. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o açúcar, o vinagre, o cravo, a pimenta de Caiena e o sal e misture para combinar. Cozinhe até o molho borbulhar vigorosamente ao redor das bordas da panela.
  5. Coloque o molho de tomate sobre a couve-flor na panela e misture com a espátula até que as florzinhas fiquem bem cobertas, 1 minuto. Couve-flor assada 10 minutos. Mexa e asse até que as florzinhas estejam macias, cerca de 5 minutos. Sirva quente ou morno.
Faz 6 porções.
Por dose: 92 calorias , 5 g de gordura total (0 g de gordura saturada), 11 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra dietética, 3 g de proteína, 275 mg de sódio.


Fonte: AICR - Tradução Google

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Watermelon Granita


This easy dessert is a simple take on a summertime staple. Watermelon packs vitamins C and A and lycopene, a potent antioxidant. It’s also a great food for weight control. A single one-cup serving can satisfy a sweet tooth with just 49 calories, making it one of the fruits least concentrated in sugar and calories.




Ingredients:

  • 2 limes
  • 2 tsp. sugar, divided
  • 1/3 cup water
  • 1 1/2 to 2 lbs. cubed seedless watermelon
  • Mint leaves for garnish, if desired
Makes 4 servings.
Per Serving: 70 calories, 0 g total fat, 0 g saturated fat, 19 g carbohydrate, 0 g dietary fiber, 1 g protein, 0 mg sodium.

Directions

  1. Using fine grater, scrape outer green part of limes' skin (the "zest"). In small bowl, combine zest, 1 teaspoon of sugar and 1/4 cup of juice from limes. In small saucepan, combine remaining sugar with 1/3 cup water. Bring mixture to boil. When sugar is dissolved, add zest mixture. Remove from heat, stir and cool to room temperature.
  2. In blender or food processor, puree melon to make 3 cups liquid. Place in 9"x 9" metal pan. Blend in syrup. Cover with plastic wrap and place in freezer. Freeze until slightly hard, 6-8 hours; stir. Before serving, scrape well with fork and scoop into serving bowls.
  3. Garnish with mint if desired and serve immediately.


Fonte: AICR

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Ação de Graças Iluminada: Kale, Butternut Squash e Salada de Romã


Esta salada colorida e rica em nutrientes é saborosa mas ligeiramente doce e é uma das minhas adições favoritas a uma refeição de Ação de Graças. O crocante das nozes e romãs proporciona um bom contraste com a polpa de butternut assada, e os sabores são todos reunidos com um vinagrete de maple limão brilhante. Mesmo se você é um amante de pratos tradicionais de Ação de Graças (eu também sou), você ainda pode desfrutar de todos os clássicos ao adicionar este vegetal para a frente, adição mais leve para o spread.




Ingredientes da Salada:

  • 1 grande abóbora (cerca de 3 libras), corte descascado em cubos de 3/4 "
  • 1/4 xícara de azeite, dividido
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Pimenta preta moída na hora
  • 1/2 xícara de nozes picadas (também pode sub sementes de abóbora ou amêndoas fatiadas)
  • 2 grandes cachos (cerca de 2 lbs no total) couve lacinato (toscana), com caules e fatias finas
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco (de 1 limão grande), dividido
  • Sal marinho
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de xarope de bordo puro
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 xícara de sementes de romã (a partir de 1 romã grande)


instruções





  • Preaqueça o forno a 400 ° F. Coloque a abóbora em cubos na assadeira, regue 1 colher de chá de azeite por cima. Adicione dentes de alho inteiros, açafrão e sal e pimenta. Misture uniformemente a abóbora com azeite e especiarias. Espalhe cubos de butternut uniformemente ao redor da panela e asse por 30-40 minutos até que a abóbora esteja macia.
  • Enquanto a abóbora está assando, aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Adicione as nozes e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficarem douradas, 2 a 3 minutos. Deixou de lado.
  • Prepare a couve cortando-a em tiras finas. Adicione as 2 colheres de sopa de suco de limão e uma pitada de sal marinho e massageie a couve para murchar. Deixou de lado. 
    Nota: se você estiver preparando o dia, adicione o limão e massageie a couve no dia em que for servido.
  • Quando a abóbora e o alho estiverem assados, retire os pedaços de alho e adicione-os a uma tigela média ou processador de alimentos. Adicione o azeite restante, o suco de limão, o vinagre de maçã, o xarope de bordo, a mostarda de Dijon e a cebola; bata ou pulse até ficar homogêneo ..
  • Em uma tigela grande, misture a couve com cerca de 3/4 do molho e misture até que a couve esteja levemente revestida. Adicione mais molho a gosto e reserve qualquer sobra para outro uso.
  • Adicione a abóbora assada e as sementes de romã à couve; lance para combinar. Transfira para uma tigela e cubra com nozes torradas.



  • Faz 8 porções.
    Por dose: 200 calorias , 11 g de gordura total (1,5 g de gordura saturada), 
    23 g de hidratos de carbono, 5 g de proteína, 4 g de fibra, 105 mg de sódio.
    Tempo de preparação: 15 minutos
    Hora de cozinhar: 45 minutos
    Sobre o autor 
    Sonja Goedkoop, MSPH, RD, é a principal nutricionista registrada da Zesty, Inc. Ela é apaixonada por ajudar outras pessoas a melhorar sua saúde através de dieta e atividade física e acredita que comer alimentos nutritivos deve ser fácil e ter um ótimo sabor. Você pode segui-la no Twitter @SonjaGoedkoopRD.

    Fonte: AICR (Tradução Google).

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    CANCER PREVENTION RECOMMENDATIONS


    These ten cancer prevention recommendations are drawn from the AICR/WCRF Third Expert Report. Learn more about the process and how these findings were reached.


    1
    Be a healthy weight 
    Keep your weight within the healthy range and avoid weight gain in adult life
    Next to not smoking, maintaining a healthy weight is the most important thing you can do to reduce your risk of cancer. Aim to be at the lower end of the healthy Body Mass Index (BMI) range.
    Body fat doesn’t just sit there on our waists – it acts like a ‘hormone pump’ releasing insulin, estrogen and other hormones into the bloodstream, which can spur cancer growth. See Recommendations 2 and 3 for strategies for weight management.


    2
    Be physically active
    Be physically active as part of everyday life— walk more and sit less
    Physical activity in any form helps to lower cancer risk. Aim to build more activity, like brisk walking, into your daily routine.
    Physical activity also helps to prevent weight gain, overweight and obesity, which increase risk of cancer.
    Scientists recommend that we aim for a minimum of 150 minutes of moderate, or 75 minutes of vigorous, physical activity a week. For cancer prevention and weight control, higher levels of activity provide even more benefit. Work toward achieving 45 to 60 minutes moderate-intensity physical activity daily. Going beyond 60 minutes daily provides additional health benefits.
    Emerging research is shows that sedentary behaviors – e.g. sitting at a computer, watching tv, – increase risk for weight gain, overweight and obesity. Break up your day by getting up and walking around a few minutes every hour.


    3
    Eat a diet rich in whole grains, vegetables, fruits and beans
    Make whole grains, vegetables, fruits and pulses (legumes) such as beans and lentils a major part of your usual daily diet
    Basing our diets around plant foods (like vegetables, fruits, whole grains and beans), which contain fiber and other nutrients, can reduce our risk of cancer.
    For good health, AICR recommends that we base all of our meals on plant foods. When preparing a meal, aim to fill at least two-thirds of your plate with vegetables, fruits, whole grains and beans.
    As well as containing vitamins and minerals, plant foods are good sources of substances called phytochemicals. These are biologically active compounds, which can help to protect cells in the body from damage that can lead to cancer.
    Plant foods can also help us to maintain a healthy weight because many of them are lower in energy density (calories).


    4
    Limit consumption of “fast foods” and other processed foods high in fat, starches or sugars 
    Limiting these foods helps control calorie intake and maintain a healthy weight
    There is strong evidence that consuming "fast-foods" and a "Western-type" diet are causes of weight gain, overweight and obesity, which are linked to 12 cancers.
    Glycemic load also increases risk for endometrial cancer.


    5
    Limit consumption of red and processed meat 
    Eat no more than moderate amounts of red meat, such as beef, pork and lamb. Eat little, if any, processed meat
    The evidence that red meat (beef, pork and lamb) is a cause of colorectal cancer is convincing. Studies show, however, that we can consume modest amounts -- 12 to 18 ounces (cooked) per week -- without a measurable increase in colorectal cancer risk.
    But when it comes to processed meat (ham, bacon, salami, hot dogs, sausages) the evidence is just as convincing, and cancer risk begins to increase with even very low consumption.
    This is why the expert panel advises limiting red meat and avoiding processed meat.


    6
    Limit consumption of sugar-sweetened drinks 
    Drink mostly water and unsweetened drinks
    There is strong evidence that consuming sugar-sweetened beverages causes weight gain, overweight and obesity, linked to 12 cancers.
    Sugar-sweetened beverages provide energy, but may not influence appetite in the same way as food does and can promote overconsumption of calories.


    7
    Limit alcohol consumption
    For cancer prevention, it’s best not to drink alcohol
    Previous research has shown that modest amounts of alcohol may have a protective effect against coronary heart disease.
    But for cancer prevention, the evidence is clear and convincing: alcohol in any form is a potent carcinogen. It's linked to 6 different cancers. The best advice for those concerned about cancer is not to drink.
    If you do choose to drink alcohol, however, limit your consumption to one drink for women and two for men per day.


    8
    Do not use supplements for cancer prevention
    Aim to meet nutritional needs through diet alone
    For most people, it is possible to obtain adequate nutrition from a healthy diet that includes the right foods and drinks.
    The panel doesn’t discourage the use of multivitamins or specific supplements for those sub-sections of the population who stand to benefit from them, such as women of childbearing age and the elderly. They simply caution against expecting any dietary supplement to lower cancer risk as well as a healthy diet can.
    High-dose beta-carotene supplements have been linked to an increased risk for lung cancer in current and former smokers. It’s always best to discuss any dietary supplement with your doctor or a registered dietitian.


    9
    For mothers: breastfeed your baby, if you can 
    Breastfeeding is good for both mother and baby
    According to the expert report, breastfeeding benefits both mother and child.
    There is strong evidence that breastfeeding helps protect against breast cancer in the mother. There are likely two reasons for this. First, breastfeeding lowers the levels of some cancer-related hormones in the mother’s body. Second, at the end of breastfeeding, the body gets rid of any cells in the breast that may have DNA damage.
    In addition, babies who are breastfed are less likely to become overweight and obese. Overweight and obese children tend to remain overweight in adult life.
    If you’re planning to breastfeed your baby, your doctor or certified lactation consultant will be able to provide more information and support.


    10
    After a cancer diagnosis: follow our Recommendations, if you can
    Check with your health professional about what is right for you
    Anyone who has received a diagnosis of cancer should receive specialized nutritional advice from an appropriately trained professional. Once treatment has been completed, if you are able to do so (and unless otherwise advised), aim to follow AICR’s cancer prevention recommendations for diet, physical activity and healthy weight maintenance.
    For breast cancer survivors, there is persuasive evidence that nutritional factors and physical activity reliably predict important outcomes from breast cancer.

    Not smoking and avoiding other exposure to tobacco and excess sun are also important in reducing cancer risk. 
    Following these Recommendations is likely to reduce intakes of salt, saturated and trans fats, which together will help prevent other non-communicable diseases.

    Fonte: AICR

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    Coma mais maçãs nesta temporada de férias



    Nesta temporada de férias, concentre-se em incorporar muitos alimentos - como maçãs, para a saúde geral e menor risco de câncer - em suas férias e refeições. AICR recomenda comer cinco porções de legumes e frutas diariamente para menor risco de câncer; O USDA diz que os adultos devem procurar por 1½ - 2 xícaras de frutas por dia para a saúde. Frutas adicionar cor, doçura e beleza aos seus pratos e refeições especiais.
    AICR tem várias receitas que são deliciosas e festivas e adicionam frutas saudáveis ​​à sua mesa de férias.

    Maçãs assadas fáceis com nozes e passas

    Não há nada como ficar aquecido e esta receita oferece. A sobremesa de maçã temperada e cozida contém pectina, um tipo de fibra que ajuda as bactérias do intestino a produzir compostos para proteger as células do cólon. Servido fresco do forno, este prato calorosamente temperado irá ajudá-lo a se sentir confortável e confortável, apesar do clima. Aprecie o prato como sobremesa ou sirva iogurte no café da manhã.

    Ingredientes:

    • Spray de óleo de canola
    • 3 grandes maçãs Granny Smith ou qualquer variedade de maçã assando
    • 3 colheres de sopa. toda farinha de trigo
    • 3 colheres de sopa. açúcar mascavo
    • ¾ –1 colher de chá. canela em pó
    • ¼ –½ colher de chá. noz-moscada moída
    • ⅓ xícara de nozes picadas
    • ¼ xícara de passas
    • ⅓ xícara de cidra de maçã
    instruções
    1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize o prato de torta de vidro à prova de forno com spray de cozinha.
    2. Cortar as maçãs ao meio de cima para baixo, núcleo e casca. Coloque as metades na horizontal e corte em fatias médias. Coloque as fatias de maçã em uma tigela grande.
    3. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, a canela e a noz-moscada. Polvilhe a mistura em maçãs e mexa delicadamente até que as maçãs estejam uniformemente cobertas com especiarias. Delicadamente, dobre as nozes e as passas.
    4. Mistura de maçã colher em prato de torta preparada. Regue a cidra uniformemente por cima.
    5. Asse por 50 a 55 minutos ou até que as maçãs estejam macias. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Usando espátula, vire cuidadosamente a mistura de maçã para obter o molho caramelizado do fundo do prato. Sirva quente ou deixe esfriar até a temperatura ambiente, leve à geladeira e sirva frio mais tarde.
    Faz 6 porções
    Por porção: 151 calorias, 3,5 g de gordura total (1 g de gordura saturada), 31 g de carboidratos, 2 g de proteína, 4 g de fibra alimentar, 5 mg de sódio.

    Frutas com canela de maçã

    por Sonja Goedkoop *
    Para um deleite doce e saudável para fazer em seu próprio país, com especiarias canela quentes. A doçura natural das maçãs é o suficiente para satisfazer qualquer desejo. Snacking é uma ótima maneira de adicionar uma variedade de alimentos vegetais saudáveis ​​à sua dieta, durante todo o dia.Este couro de frutas é rico em fibras e contém quercetina, um flavonóide com propriedades anti-inflamatórias. Para uma alternativa saborosa e única, substitua as maçãs por peras e a canela por cardamomo.

    Ingredientes:

    • 5 maçãs médias, picadas
    • 1-2 xícara de água
    • 1 data grande, sem caroço
    • 1 colher de chá. canela
    instruções
    1. Coloque as maçãs picadas numa panela média com água. Trazer para ferver, cubra e cozinhe cerca de 10 minutos.
    2. Adicione a data sem caroço e canela e amasse. Cubra e cozinhe por mais 2 a 3 minutos em fogo baixo.
    3. Coloque a mistura no liquidificador ou processador de alimentos e processe até ficar homogêneo.
    4. Despeje em assadeira forrada com papel manteiga ou antiaderente e espalhe com espátula em camada fina.
    5. Asse a 175-200 ° (tão baixo quanto o seu forno vai) por 2-3 horas ou até que esteja pegajoso, mas não grude no seu dedo.
    6. Corte em 12 tiras
    Faz 12 porções
    Por porção: 45 calorias, 0 g de gordura total, 12 g de carboidratos, 0 g de proteína, 2 g de fibra alimentar, 0 mg de sódio.
    Prep Time: 10 minutos
    Hora de cozinhar: 3 horas

    Cidra quente de gengibre e açafrão

    Esta cidra de maçã quente é uma bebida grande conforto em uma noite fria de férias. Açafrão recebe seu tom amarelo da classe de curcuminoides de combate ao câncer. Ginger também dá um chute forte. Ambos estão sendo estudados por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

    Ingredientes:

    • 1 xícara de cidra de maçã doce
    • 1 colher de chá. gengibre fresco ralado
    • 1 colher de chá. Açafrão fresco ralado
    • 1 ½ polegada por ½ polegada de casca de limão, parte branca incluída
    instruções
    Em uma panela pequena, misture a cidra, gengibre, açafrão e casca de limão. Em fogo médio-alto, aqueça até que o anel de bolhas apareça ao redor da borda da panela, 3 minutos. Cubra a panela e deixe em infusão por 5 minutos.
    Faz 1 porções
    Por porção: 120 calorias, 0 g de gordura total (0 g de gordura saturada), 30 g de carboidratos, 0 g de proteína, 0 g de fibra alimentar, 8 mg de sódio.
    * Sonja Goedkoop, MSPH, RD, é uma nutricionista registrada da Zesty, Inc. Ela é apaixonada por ajudar outras pessoas a melhorar sua saúde através de dieta e atividade física e acredita que comer alimentos nutritivos deve ser fácil e ter um ótimo sabor.

    Fonte: AICR  (Tradução Google) - Postagem Original

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    As últimas descobertas de nossos cientistas - American Institute for Cancer Research



    O ciclo de concessão no AICR abrange dois a três anos, ajudando-nos a manter-se atualizado sobre as mais recentes pesquisas no campo.
    Atualizamos regularmente o escopo e o foco de nossas competições de doações para garantir que nossos pesquisadores abordem as questões de maior prioridade em relação à relação entre dieta, atividade física, controle de peso e câncer.
    Como o AICR é o único sem fins lucrativos inteiramente dedicado à pesquisa nessa área, somos fundamentais para ajudar a direcionar fundos e conscientização para as prioridades em evolução.Nossas prioridades de pesquisa contribuíram para a forte evidência de que um estilo de vida saudável é um dos fatores mais importantes na prevenção tanto de ocorrências primárias de câncer quanto de recorrência em sobreviventes.
    Abaixo estão apenas algumas das descobertas de projetos financiados pelo AICR em 2015.

    Como o exercício afeta o modo como nosso sistema imunológico responde ao câncer de mama?

    Jennifer Ligibel, Dana-Farber Cancer Institute
    Impacto da atividade física na expressão gênica tumoral em mulheres com câncer de mama recém-diagnosticado.
    Este projeto examinou o efeito do exercício sobre o tecido tumoral através da comparação de alterações no tecido mamário ao longo do tempo entre um grupo que foi prescrito um regime de exercícios e outro que não foi.
    Este estudo fornece algumas das primeiras evidências diretamente olhando para o efeito do exercício sobre o câncer de mama em humanos, e os resultados sugerem que o exercício pode ativar o sistema imunológico no câncer de mama.
    Dada a explosão de interesse em imunoterapia e o papel do sistema imunológico no risco de câncer e resultados, este estudo acrescenta evidências oportunas e inesperadas para apoiar mecanismos adicionais pelos quais a atividade física pode afetar o diagnóstico e tratamento do câncer.

    Legumes crucíferos podem desempenhar um papel na prevenção de ocorrências primárias de câncer de mama?

    Trgyve Tollefsbol, Universidade do Alabama, Birmingham
    Epigenética da exposição precoce a vegetais crucíferos preventivos do câncer.
    Dr. Tollefsbol estudou como regularmente comer vegetais crucíferos afeta a prevenção do câncer de mama. Seu estudo mostrou que comer brotos de brócolis no início da vida pode ajudar a prevenir alterações epigenéticas que podem levar ao câncer.
    O projeto também mostrou uma forte ligação entre a intervenção precoce e a eficácia desses vegetais na prevenção do câncer de mama.
    As exposições do ciclo de vida e os mecanismos pelos quais a dieta influencia o risco de câncer foram especificamente enfatizados como futuras prioridades de pesquisa no Terceiro Relatório de Especialistas.
    Este estudo fornece algumas evidências intrigantes de novos mecanismos pelos quais certos alimentos podem reduzir o risco de câncer.

    O consumo de açúcar pode afetar as taxas de sobrevivência do câncer colorretal?

    Kana, Wu, Harvard Escola de Saúde Pública TH Chan
    Bebidas açucaradas, frutose e sacarose, suscetibilidade genética, subtipos moleculares e sobrevida do câncer colorretal.
    Wu e sua equipe procuraram examinar as ligações entre a ingestão pós-diagnóstico de bebidas adoçadas com açúcar, carboidratos refinados, frutose e sacarose e o prognóstico para aqueles com câncer colorretal.
    No geral, verificou-se que a mortalidade por câncer colorretal aumentou com o aumento dos escores de insulina na dieta, sugerindo que a abstenção do consumo excessivo de açúcar pode melhorar os desfechos das pessoas diagnosticadas com câncer colorretal.
    Nossas recomendações de prevenção de câncer recentemente revisadas recomendam especificamente que as pessoas evitem bebidas açucaradas em grande parte com base em sua associação com a obesidade e a ligação entre obesidade e risco de pelo menos 12 tipos de câncer.
    No entanto, as conseqüências metabólicas do consumo excessivo de açúcar podem ser mais diretas naqueles diagnosticados com câncer.
    Estes são apenas alguns dos muitos projetos financiados pelo AICR que demonstram a amplitude e profundidade da pesquisa que está aumentando drasticamente a nossa compreensão de como o estilo de vida afeta o risco de câncer e a sobrevivência.

    Fonte: AICR (Tradução Google)

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