Saiba mais sobre como obtemos energia dos alimentos.
O sistema digestivo é a série de órgãos semelhantes a tubos que convertem nossas refeições em combustível corporal. Existem cerca de nove metros dessas obras complicadas, começando com a boca e terminando com o ânus.Ao longo do caminho, a comida é decomposta, classificada e reprocessada antes de ser circulada pelo corpo para nutrir e substituir as células e fornecer energia aos músculos.
Mudança de comida para combustível
A comida no prato deve ser convertida em um líquido pegajoso e misturado para que o sistema digestivo seja capaz de dividi-lo em suas partes constituintes: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais. Nossos dentes iniciam o processo mastigando e moendo cada gole, enquanto a língua trabalha em um bolus em forma de bola para engolir.
Umedecendo saliva alimentado na boca de glândulas próximas inicia o processo de digestão química usando proteínas especializadas chamadas enzimas. Secretadas em vários pontos ao longo do trato digestivo, as enzimas quebram grandes moléculas de alimento em moléculas menores que o corpo é capaz de absorver.
Uma vez que engolimos, a digestão se torna involuntária. A comida passa pela garganta até o esôfago , a primeira de uma sucessão de órgãos ocos que transportam seu conteúdo através de contrações musculares conhecidas como peristaltismo.
O esôfago se esvazia no estômago , uma grande câmara muscular que mistura alimentos com sucos digestivos, incluindo a enzima pepsina, que tem como alvo proteínas, e lipase, que atua sobre gorduras. Ácido clorídrico também ajuda a dissolver o conteúdo do estômago enquanto mata bactérias potencialmente prejudiciais. A pasta semifluida resultante - quimo - é selada no estômago por dois músculos do esfíncter em forma de anel por várias horas e depois liberada em breves estouros no duodeno.
A primeira das três seções do intestino delgado, o duodeno , produz grandes quantidades de muco para proteger o revestimento intestinal do ácido no quimo.
Medindo cerca de 20 pés (6 metros) de comprimento, o intestino delgado é onde ocorre a maior digestão e absorção de nutrientes. Esses nutrientes são levados para a corrente sanguínea, através de milhões de pequenas projeções em forma de dedos, chamadas vilosidades, e transportadas para o fígado.
O que resta no trato digestivo passa para o intestino grosso, onde é ingerido por bilhões de bactérias inofensivas e misturado com células mortas para formar fezes sólidas. A água é reabsorvida no corpo enquanto as fezes são movidas para o reto para aguardar a expulsão.
Outros jogadores importantes
Outros órgãos que desempenham um papel fundamental na digestão incluem o fígado, a vesícula biliar e o pâncreas . O pâncreas é um órgão da glândula localizado atrás do estômago, que fabrica um coquetel de enzimas que são bombeadas para o duodeno. Um duto também conecta o duodeno à vesícula biliar. Esse saco em forma de pêra expele a bile marrom-esverdeada, um produto residual coletado do fígado que contém ácidos para dissolver a matéria gordurosa.
O fígado em si é a principal fábrica química do corpo, realizando centenas de funções diferentes. Ele processa os nutrientes absorvidos no sangue pelo intestino delgado, criando glicogênio energizante a partir de carboidratos açucarados e convertendo as proteínas da dieta em novas proteínas necessárias para o nosso sangue. Estes são então armazenados ou liberados conforme necessário, assim como vitaminas e minerais essenciais. O fígado também quebra substâncias químicas indesejadas, como qualquer álcool consumido, que é desintoxicado e passado do corpo como resíduo
Fonte: National Geographic / Tradução Google
As informações e sugestões contidas neste blog são meramente informativas e não devem substituir consultas com médicos especialistas.
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