Exploramos as propriedades curativas dos fungos e recomendamos os melhores cogumelos medicinais para experimentar.
Analisado clinicamente pelo e
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Caminhe por qualquer parque ou área florestal durante os meses de outono e você verá focos de fungos de todas as formas, cores e tamanhos. Mas enquanto você (espero) conhece os perigos de escolher as variedades venenosas , você sabe quais cogumelos podem beneficiar sua saúde?
De alergias a problemas de fertilidade, os cogumelos medicinais são usados para uma grande variedade de doenças, portanto, examinamos mais de perto como e quando um cogumelo medicinal pode ser uma boa opção para problemas de saúde ou de imunidade.
Descoberta de cogumelos medicinais
Muitos medicamentos e suplementos que tomamos são descobertas relativamente recentes, mas os cogumelos remontam mais tempo do que podemos sequer identificar.
"Nossos ancestrais teriam consumido cogumelos como parte de seu estilo de vida caçadores-coletores por centenas de milhares de anos, e é seguro assumir que, bem no início de suas experiências com cogumelos diferentes, eles teriam descoberto que alguns deles têm outras propriedades". diz Martin Powell , bioquímico e herbalista chinês.
"As evidências de seu uso psicoativo remontam a mais de 10.000 anos e para uso medicinal a mais de 5.000 anos, mas com toda a probabilidade remontam consideravelmente mais."
Usos de cogumelos medicinais
Existem muitas razões pelas quais as pessoas adicionam cogumelos à sua dieta diária, sendo a principal delas um estimulador do sistema imunológico. Powell diz que esse uso é particularmente comum em casos de câncer. Houve um forte progresso no campo da pesquisa de cogumelos medicinais em termos de desenvolvimento de drogas anticâncer .
Os cogumelos também são uma fonte de fibras e nutrientes, como vitaminas do complexo B , potássio e selênio.
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Cogumelos medicinais populares
Quando falamos de cogumelos medicinais, não estamos nos referindo àqueles que você encontraria em supermercados comuns, e sim aos tipos menos comuns disponíveis.
A maioria dos cogumelos medicinais está disponível para compra na forma seca em lojas de produtos naturais e online. Se você está pensando em procurar comida para alguns, escolha apenas cogumelos se tiver 100% de certeza de que sabe o que está fazendo e peça a um especialista para ajudá-lo a identificar os comestíveis. Muitos fungos são parecidos e os cogumelos colhidos na natureza podem ser perigosos ou até fatais.
Os cinco cogumelos medicinais mais populares incluem:
• Reishi
Usado para suporte imunológico, alergias, condições auto-imunes, inflamação.
• Chaga
Usado para suporte imunológico, antioxidante.
• Cordyceps
Usado para energia, fertilidade.
• Juba de leão
Usado para saúde cerebral e função cognitiva.
• Maitake
Usado para suporte imunológico.
Information Para obter informações sobre a identificação de cogumelos silvestres comestíveis e venenosos, consulte o Wild Food Mushroom Guide .
Como tomar cogumelos medicinais
Semelhante ao tomate que aumenta o valor nutricional quando cozido, para cogumelos, Powell recomenda que "é sempre preferível cozinhá-los, pois ajuda a aumentar a biodisponibilidade dos principais componentes ativos e, em alguns casos, também desintoxica as toxinas contidas no cogumelo".
Mas se você está procurando uma maneira mais fácil de se beneficiar de cogumelos, quais são as opções se você preferir tomar um suplemento?
"Embora comer a maioria das coisas em sua forma natural seja sempre benéfico, nem sempre é possível atingir os níveis de vitaminas e minerais necessários para fazer a diferença", explica Lisa Sinclair, chefe da categoria VHMS da Holland & Barrett . 'Então, tomar um suplemento diário é uma ótima maneira de monitorar sua dosagem.'
Cogumelos em cima
Se você decidir experimentar cogumelos medicinais, nunca houve um momento melhor, pois sua crescente popularidade significa que eles estão se tornando mais comumente disponíveis em suas várias formas.
"Os cogumelos estão definitivamente tendo um momento", diz Sinclair. "No Instagram, hashtags como #mushroomsofinstagram foram usadas mais de um milhão de vezes, comprovando o interesse generalizado na tendência emergente de superalimentos."
Os produtos que incorporam cogumelos incluem beleza, alimentos e vitaminas. Sinclair nos diz que eles estão mesmo sendo usados para cuidados com a pele: 'Os cogumelos podem ser usados topicamente, por exemplo, o Antipodes Apostle Skin Brightening Serum contém cogumelos reishi, que ajudam a aumentar a renovação saudável das células da pele', diz ela.
Cogumelos e vitamina D
Até os cogumelos comuns que você compra na mercearia podem lhe dar um pontapé de saúde, e se você é alguém que precisa de um aumento de vitamina D nos meses de inverno, pode estar interessado em seus poderes UV.
"Os cogumelos produzem vitamina D2 quando expostos à luz UV e isso inclui ficar no parapeito da janela ao sol por menos de 30 minutos", explica Powell. "É melhor sair com as brânquias, pois isso aumenta a superfície exposta e, portanto, a produção de vitamina D."
Evidência futura
Se você estiver interessado em descobrir mais sobre cogumelos e seus efeitos medicinais, Powell diz que um número considerável de artigos foi publicado sobre sua eficácia. Procure seu livro Cogumelos Medicinais - Um Guia Clínico e leia tudo por si mesmo.
Fonte: Net Doctor. (Tradução Google)As informações e sugestões contidas neste blog são meramente informativas e não devem substituir consultas com médicos especialistas.
É muito importante (sempre) procurar mais informações sobre os assuntos
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